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今年も年越し蕎麦を食べよう!

      2015/12/13

年末多くの家で食べる年越し蕎麦。
年越し蕎麦を食べる理由は、蕎麦の細く長い特徴から「長寿延命」を願って何てことが有名ですが、他に「金を呼ぶ」、「苦労や借金を切り捨てる」、「運気向上」など様々な説があります。

この年越し蕎麦、多くの家で年を超える前に食べないといけないとして年越し前に食べる家多いと思いますが、特にそういった決まりはないそうで、地域によっては年を越してから食べるところも多いようです。

具も定番の油揚げとネギの他に、てんぷらや卵、ニシンなんかも入れるところもあり、同じ年蕎麦でも地域などによって様々な食べ方があるようです。

最近では、年越し蕎麦だけだとどうしても寂しいということで、様々なおかずでさっぱりしすぎてしまう年越し蕎麦をもっとボリュームあるものにして、楽しむ方も多いようで、年越し蕎麦も進化を続けているようです。

若い人たちや、仕事の都合とかで一人で年を越さないといけない人たちのなかには、普段のインスタントのカップ麺をカップ蕎麦にして年越し蕎麦の代わり何て方も多いと思いますが、今年は少しだけ手をかけて自分なりの理由で、自分なりの年越し蕎麦で、2016年を素敵な年にできるよう祈願してみてはいかがでしょう!

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