興味深々!!

なんでも興味津々!

料理研究家ってどんな仕事をしてるの?

   

美人料理研究家として有名な「森崎友紀さん」が結婚されたそうで、お相手は5歳年上の一般男性とありますが、料理研究家といってもメディアへの登場も多く、イメージDVDなんかも出されているので、ほとんどタレントさんなので、一般男性としか出ていないですが、やっぱり芸能界には関係した人なんではないでしょうか。

森崎さんの肩書である「料理研究家」って、あまり考えたことがないのですがいったいどんなお仕事をされているのでしょう?

研究家とあるくらいなので、料理の研究をされていることはわかるのですが、実際これが料理研究家の仕事だよっていうのが見えないのでどこで活躍されているんだろう?なんんて疑問が湧いてきます。

そこでちょっと調べてみました。

ウィキペディアによると
「一般に料理について研究し、人々に伝達する専門家である。伝達は料理教室、料理本(レシピ集や料理文化紹介など)の執筆、あるいは料理番組などマスメディア出演を通じて料理を指導することで行われる。」

とあり、まさにイメージ通りなんですが、おどえろいたのは「有名な料理研究家」といった欄に1世紀から名前が載っていて、そんなに古くから「料理研究家」が存在してちゃんと名前まで残っているんだということです。

オールジャンル系、各国料理系、食材系…など様々な得意分野で活躍されている方が見えるようですが、特に資格はなく名刺肩書に料理研究家とつければ一応「料理研究家」にはなれるようですが、研究家と名のつく以上なんらかの情報発信はしていかないと、世間には認められないと思うので急に明日から「料理研究家です」というわけにはいかないですね。

プロとしてやっていくにはそれなりに実績を作って、公演や執筆などもしていかないとなかなか収入的には厳しいようです。

人の食に対する欲求は、万国共通。

「美人料理研究家、森崎友紀さん」のおかげで知名度も上がった「料理研究家」

ますます、我々の舌に感動と驚きを与えてくれるような研究期待しております。

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